夏季是吃西红柿的好时候，很多家庭的餐桌上，也经常可以看到西红柿的身影。那西红柿到底对我们的健康有哪些好处呢?

　　很多人都知道它维生素C和番茄红素含量丰富，有营养，最好熟着吃等等，其实，西红柿中的番茄红素还有助降低肾癌风险。

　　番茄红素是一种天然抗氧化剂，存在于西红柿、西瓜、木瓜等食物中。一项新的研究发现，番茄红素能帮老年女性远离肾细胞癌的威胁。

　　美国韦恩州立大学医学院的研究人员对美国女性健康研究中的近10万人的健康和饮食信息进行了分析。

　　研究人员对番茄红素、叶黄素、维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的物质进行了研究。研究期间，共有240名女性确诊罹患肾癌。研究人员比较后发现，摄取较多番茄红素的女性较不易出现肾癌。与摄取较少番茄红素者相比，这些人的肾癌风险减少了39%，而其他微量营养素效果不明显。

　　研究人员指出，高血压为肾癌的主要风险因子，医生多建议高血压患者采用低盐饮食。此外，番茄红素还能降低患乳腺癌和前列腺癌的风险。

　　番茄红素是一种抗氧化剂，也是西红柿、西瓜、葡萄柚和木瓜呈现红色的关键成分。番茄红素不仅可通过吃西红柿获得，还可通过使用番茄酱、番茄汁和番茄沙司等西红柿制品摄取。